Mexiko Reisen

Weiße Sandstrände an der Riviera Maya, archäologische Stätten der Maya und Azteken, Tacos und Tequila, das alles ist Mexiko und noch viel mehr. Vier Zeitzonen, knapp 130 Mio. Einwohner, über 60 Landessprachen, 12.540 km Meeresküste, mehr als 35 UNESCO-Welterbestätten und 132 "pueblos mágicos" (gut erhaltene, sehenswerte und historisch bedeutsame Ortschaften). Bei einer Reise durch Mexiko gibt es viel zu entdecken!

Mexiko ist eines der größten Länder der Erde. Die Nord-Süd-Ausdehnung beträgt mehr als 3.000 km. In der Breite sind es teilweise bis zu 2.000 km. In Bezug auf die Gesamtfläche nimmt es damit weltweit Platz 14 ein. Planen Sie also ausreichend Zeit für Ihre Mexiko Reise ein! Die beliebtesten Reiserouten beschränken sich entweder auf die Halbinsel Yucatán oder beginnen in Mexiko-Stadt und führen von dort aus quer durch das Land bis an die Riviera Maya. Hier gibt es zahlreiche Badeorte, an denen Sie Ihren Urlaub je nach Geschmack ausklingen lassen können. Von großen Hotelhochburgen bis zu Partymeilen, von Backpackerdörfern bis zu Stränden in Nationalparks ist alles geboten.

Die Landschaft Mexikos besteht zu großen Teilen aus Hochland, Gebirgen und Vulkanen. Die südlich von Mexiko-Stadt liegenden Vulkane Citlaltépetl und Popocatepetl sind mit über 5.000 m die höchsten Berge des Landes. Der längste Fluss Mexikos ist der im Norden liegende Rio Grande.

Die Flora in Mexiko ist sehr artenreich. Große Mengen unserer Lebensmittel wie Mais, Kartoffeln, Tomaten, Vanille und Tabak stammen aus Mexiko. In den Wüstengegenden wachsen Kakteenarten, Yuccapalmen und Agaven. Zentralmexiko ist geprägt von Hochlandebenen und Steppengebieten. An den Küsten gibt es kilometerlange Sandstrände mit vielen Palmen. Die Tierwelt Mexikos ist riesig und artenreich. So leben in Mexikos Tiefland exotische Tierarten wie Jaguare, Affen und Pumas. Im Hochland leben unter anderem Schwarzbären, Luchse, Dachse, Faultiere, Waschbären und Hirsche.

Die mexikanische Küche erfreut sich auch in anderen Regionen der Welt zunehmend großer Beliebtheit und das hat seinen Grund: Sie ist besonders vielfältig und geschmacksintensiv. Schwerpunkt der mexikanischen Küche sind präkolumbische und spanische Elemente, aber auch karibische, französische und arabische Einflüsse sind erkennbar.

Das Besondere an der mexikanischen Küche ist das Aufeinandertreffen vieler verschiedener Geschmacksrichtungen, scharf und mild, süß und sauer, herb und zart. Eine richtig 'typische' mexikanische Küche gibt es nicht wirklich, sondern sie ist vielmehr die Zusammensetzung aus vielen regionaltypischen Gerichten (platos típicos). In Südmexiko sind aromatische Eintöpfe, viele Gemüsesorten und tropische Früchte sehr beliebt. Nordmexiko ist für seine Fleischspeisen bekannt und Zentralmexiko wiederum eher für die traditionellen Nahrungsmittel wie Mais, Bohnen und Geflügel. Die Halbinsel Yucatán kann einige kulinarische Besonderheiten aufweisen, wie zum Beispiel cochinita pibil, zerkleinertes Schweinefleisch in Bananenblättern im Erdofen geschmort.

Das traditionelle mexikanische Frühstück besteht aus huevos rancheros, gebratene Eier auf warmen Tortillas. Das Mittagessen, welches normalerweise ab 14 Uhr beginnt und sich bis in den späten Nachmittag ziehen kann, besteht aus einer sopa (eine dünne Suppe), einer Hauptspeise und einer Nachspeise. Abendbrot gibt es selten vor 21 Uhr, wobei wieder mehrere Gänge serviert werden können, die meist Fleisch, Hühnchen oder auch Fisch beinhalten.

Generell lässt sich sagen: Nur wenn man in fondas, taquerías, oder toterías einkehrt und sich das preiswerte Essen der loncherías, comedores und puestos de comida (Straßenstände) schmecken lässt, kann man die Spannweite der mexikanischen Küche kennenlernen.

Mexikos (alkoholisches) Nationalgetränk ist der Tequila. Dieser wird nicht, wie oft angenommen, aus Früchten oder Getreide hergestellt, sondern aus der 8 bis 10 Jahre alten, stahlblauen Agava americana bzw. Agava tequiliana weber, deren Blätter eine Flüssigkeit, sog. aguamiel (Honigwasser), bewahren, welches zu Tequila vergoren wird.

Bedingt durch die gewaltige Ausdehnung des Landes, der Lage zwischen zwei Ozeanen und den äußerst unterschiedlichen Höhenlagen hat Mexiko unterschiedliche Klimazonen. Im Süden ist das Klima tropisch und feucht, im Norden hingegen überwiegend trocken und heiß, mit Temperaturen bis zu 40 °C im Sommer, auch sind hier die größten Temperaturschwankungen zu erleben.

Zwischen Mai und Oktober herrscht Regenzeit und generell gilt ganz Mexiko als mögliches Erdbebengebiet. Außerdem ist in Mexiko (sowie Zentralamerika, der Karibik und den Südstaaten der USA) von Mai bis November Hurrikan-Saison, wo mit Tropenstürmen, starken Regengüssen und infolgedessen mit starken Überschwemmungen gerechnet werden muss.

Reisende sollten daher immer die regionalen Wettervorhersagen verfolgen und die Hinweise der lokalen Sicherheitsbehörden beachten.

Die ideale Reisezeit für Mexiko ist zwischen den Monaten November und Mai, wobei Hochsaison zwischen Dezember und Januar. Dann noch mal zwischen April und Mai und generell in der Woche vor Ostern liegt, was sich durch höhere Preise und ausgebuchte Hotels bemerkbar macht.